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特撰 白鶴 令和 初しぼり

元号が改まった5月1日にしぼり すぐに瓶詰めして発送すると いうので、申し込んでおいた。 キュンキュン冷やして飲んだ。 ら、コクがあるが口当たりは 結構やさしい。絞りたてで 荒々しいということだが 上品でキレがある。 ロックでも飲んでみたが、 この酒はそうじゃないほうが 良いみたいだ。 原材料名:米(国…
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白鶴 杜氏鑑

姫路城マラソン後の しばしの酒リミッター解禁を 祝して、また買ってしまった。 白鶴ミューゼで 4合瓶作る気ないよね? って聞いいてみるが、 いつものように、 「ふふふっ」って。 すでに諦めてるので 素直に一升瓶を買う。 この酒は本当に上手に 醸してある。かなり 淡麗に分類されるが、 味わいが深くて香…
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福寿 辛口 燗酒+9

最近の熱燗は、白鶴の 上撰紙パックなのだが、 福寿で純米吟醸を買う ついでに燗酒を購入。 白鶴のほうがコクが あり旨みが印象的だが、 こちらは香りが強く 華やか。辛口で淡麗系。 原材料名:米(兵庫県産)      米麹(兵庫県産米)      醸造アルコール アルコール分:15度
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葵鶴 酒壺(みき)純米大吟醸

香りも強く、華やかな印象。 口当たりは上品で爽やか。 が、非常に深い味わいで 純米吟醸では珍しいのでは? しかし、のど越しは潔く キレているので不思議。 酒だけでも飲めるし、 食事とも合いそう。 原料米:山田錦 精米歩合:50% 稲見酒造(兵庫県三木市)
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菊正宗 灘の生一本 灘酒研究会

灘の生一本の最後の1本。 いつも通りすっきり辛口。 香りは控えめ、口当たりは 淡麗だが味わいはしっかり。 のど越しはスッとキレてる。 灘酒研究会の評価では、 「やや辛口」なのだが、 辛口って辛口だけじゃないと いうことだな! 原材料名:米(国産)、      米こうじ(国産米) 精米歩合:70% アル…
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1月1日 初詣 弓弦羽神社

神戸でお正月なので 初詣に行ってみる。 先着1300人に干支の イラストが入った桝が もらえるということで ちょっと早めに出発。 行きは六甲ライナーで 住吉まで行って歩きで 弓弦羽神社まで。 11時15分位に到着で、 ちょうど鳥居の真下に 並ぶことができた。 途中で5列に整列で 前に詰めて、手水舎の …
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節五郎 元禄酒 菊水酒造

YとSが東京へ行った帰りに 品川駅で出店が出ていて 土産に買ってきてくれた。 精米歩合が90%と書いてある。 純米酒だが、かなり濃厚で 酸味も強い。また、口の中に 残る旨みが印象的。 江戸元禄期の酒を再現したと 書いてあるが、この酒って 酒だけをチビチビ飲めそう。 原材料名:米(国産)        米麹(…
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純米吟醸 誉富士「花の舞」

出張の帰りに品川駅の エキュートで威勢よく 売ってたのでお勧めは? って、これを購入。 肴は、ホッケの塩焼きと 黒豚シュウマイの2本立て。 純米系ですっきり系と 説明していたが、旨みが しっかりしてる。 香りも上品なのだが、 コクもあり日本酒って感じ。 原材料名:米(静岡県誉富士)、      米こう…
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9月8日 灘の生一本 特別試飲会

てことで、今年も参加してきた。 今年からっていうのが2つあって、 ・試飲会だけになって1日3回。 ・浜福鶴も参加。 各社のプレゼンもブースでという ことなので、全部聞くためには 全ブースをまわらないとダメ。 懇親会も無くなったので、個別に メンバーを捕まえてじっくりと お話をする時間は無くなったが、 多くの人…
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船中八策 純米・超辛口 司牡丹

高知のお酒で、超辛口って いうよりそのスッキリさが 自分にはど真ん中だ。 香りも口当たりも上品で えって感じなのだが その味わいは淡く深い。 スッキリで旨い。 それでいて、キレが良く どの料理との相性も 良いに違いない。 ちょっと飲み過ぎて、 どうやって帰ったか わからない。神戸屋 キッチンの3割引きの…
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福寿 純米原酒コウノトリ

スーパーに見たことないのが置いてあったので、購入してしまった。 使用米がコシヒカリなのだが、これって酒米か? さわやかな口当たりで、香りも強くなく上品。 が、濃厚で強いうまみは少しトロッと感じる。 甘いような酸っぱいような味わいが不思議。 冷やして飲んで旨かったが、燗でも良いかも。 原材料名:米(兵庫県産)、米麹…
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福寿 純米吟醸(山田錦百%使用)

今年も出た~ 純米吟醸の山田錦百%版 去年は、贈答用だけ送って 油断している間に売り切れて 自分で飲む分を買えなかった。 ので、今年はメルマガが 届いたらまずは自分の分を 買うと決めていた。 例のノーベル賞の純米吟醸は 少しフルーティーなのだが、 これはクリアですっきり系。 また、香りは強くないが し…
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白鶴 杜氏鑑

何度か白鶴MUSEで4合瓶を作ってと お願いするのだが、店員さんも 「ふふふっ」って! しかも、奥の棚にさりげなく置いて あるだけだよね。 ほんとに、白鶴の人ってこの酒を 自分たちだけで飲みたくて、一般の 人に売る気ないでしょっ とうとう根負けして年末に一升瓶を 買ってしまった。 うまい! すっきり系で…
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12月17日 潮芦屋 テニス

前の晩は、チームのIさんの快気祝いで 六甲道Fこしにて串カツ。調子に乗って 熱燗をちょいと飲みすぎたのがたたり、 結構な寝坊。ギリギリ滑り込み。寒い! サービス 肘の違和感は、かなり軽くなったが、 無理をせず面の向きのチェックをして、 スイング軌道と回転の具合を確かめる。 いつもは、2割くらいチョット先に 当たって…
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灘の生一本 白鶴、菊正宗、剣菱、日本盛、白鹿

チョットサボっている間に お酒関連がたまってきたので ちょっとずつ。 で、灘の生一本シリーズ。 先報のように、特別試飲会での 先行販売で購入したのは、白鶴、 菊正宗、剣菱、日本盛、白鹿の 5本。最初の3本は毎年買う常連。 日本盛と白鹿は、プレゼンの内容と 試飲の結果でチョイス。 この5銘柄の最近の傾向は表…
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灘の生一本 統一ブランド特別試飲会

伝統の技を受け継ぐ醸造技術者が 集結した灘酒研究会が主催する 灘の生一本プロジェクト。 九つの酒蔵が一斉に発売するが、 酒質の統一基準で評価して、今まで 各社が独自で行ってきた味と香りの 表現を統一、評価する。 各社のプレゼンテーション、 きき酒会、懇親会がプログラム されている。 また、会場の北野工房では、…
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白鶴 山田錦 杜氏鑑

この酒、どこでも売ってるわけじゃない。 しかも、1升瓶しかないので、俺みたいに たくさん飲まない人には辛いよね。 阪神御影の白鶴ミューゼで、奥の棚に 置いてあるだけで、全面に出して ポップを上げて宣伝してないもんね。 これって、白鶴の人が自分たちで 飲むために作って、売る気無いよね! ということで、わざわざ濱…
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福寿 純米生酒 神戸酒心館

Y先生には「純米吟醸山田錦」を献上。 自分用には、純米生酒を購入。 いつもは、通い瓶に”量り売り”してもらうのだが、 あれほど持ってこようと準備していたのに 何故か忘れたので、最初から瓶詰めの物を 購入し、東京まで冷蔵で持っていった。 いつもは、自分の主観だけで感想だけを 書いてきたので、たまにはということで H…
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純米大吟醸 酒一筋 赤磐雄町米100% 利守酒蔵

久しぶりに 濱田屋! 相変わらずアテのコスパが理想的。 で、飲んだ総量はあまり多くないのだが 一通り飲んだ後に、次は何にしようかと なんか色がついてて美味しそうだったので、 冷でグイッて。 色がついてるのは、少し熟成させたから? って、「熟成酒」と書いてある。 コクがあるくせにすっと飲めて喉越しも 良い。香りは…
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超特選白雪 純米酒 赤富士 小西酒造(伊丹)

てことで、小西酒造シリーズ第2弾 すっきり涼しそうなお酒「碧冴えの 澄みきり純米」を握っちゃった後で、 できれば看板娘っぽいお酒は無いかと。 富士山書いてあるし、ちょっと力が 入っているかな?的な興味でこれを チョイス。しかも、箱に入っている。 箱には創業1550年と書いてある・・・ 飲む方も力が入ってくるが…
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碧冴えの澄みきり純米 小西酒造(伊丹)

最近、結構伊丹に行く。 瓶が、スッキリ爽やかそうで、  ・コクと旨味はそのままに  ・今まで無かった飲み口の   澄みきり感」  ・すっきりとした後味仕上げの   美味しい純米酒です。 ってことなので、迷わず購入。 瓶の見た目第一で、キンキンに 冷やして飲んで見る。 口当たりは軽い。が、結構香りが ツン…
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6月25日 六アイ ジョギング

雨の予報だったので、走る予定は 無かったが、晴れ間が出たので テニスの後飯食って、急いで 洗濯とかやって・・・・・ ちょっと 油断してテレビを見ていたら、 お買い物の時間が迫っていた。 ということで、1周だけの スピード練習。(6月までは スピード練習だが、7月からは ペースを少し落として距離を 増やす。) …
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月桂冠 糖質ゼロ 辛口爽やか仕立て

先日の講演で、糖質ゼロの製法についても 教えていただいたので、早速買ってきて 飲んでみた。 「美味しさの秘訣はW特許製法」 これまでは、糖質ゼロなら特に日本酒じゃ なくても良くないか?ということで、手を 出していなかったが、そこまで言うなら 飲んでみようじゃないかということで、 ちょっと控えめに900mLのものを…
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山廃原酒 菊盛 木内酒造(茨城県)

出張のついでに、水戸のホテルで。 ランニングのあとだったので酔う。 山廃仕込の純米酒。芳醇な味わいが 特徴と書いてあったがその通り。 香りも少し強め。 これも酒だけで飲める。 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米) 精米歩合:55% アルコール分:17度
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御免酒 老松 吟醸酒 伊丹老松酒造

濃いな~ 伊丹に行ったらやはり古い酒蔵を 覗かないとと思い調べてみると 今はメジャーなものが2つある。 一応両方で、めぼしいものを買って 見たので、追々レポート。 まずは、お店で「買うべきは?」と 聞いて「いや、これでしょ!」と 言うことで、基本の吟醸酒。 少しアルコール度数が低いのでと いうことだが…
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賀茂鶴 一滴入魂 純米吟醸

長崎出張で、いつものホテルの前の スーパーで目についたものを購入。 練習の後で疲れていたので、酔いが よく回る。 辛口と書いてあったので購入したが、 口当たりはやさしく旨味も強い。 コクもあるが香りはほのかで上品な感じ。 どちらかと言うとスッキリと飲むと 言うよりは、一升瓶でも抱えて ひたすら酒飲むって感じ…
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純米酒 来楽 茨木酒蔵(明石)

Sと一緒にHMD屋へ行ってみたが、 金曜日の夕方で大混雑。 落ち着いて?立ち飲みできなさそう なので、諦めて酒を買って帰る。 Sは赤ワインとちょっと珍しめの ビールを数本購入。 自分は、目についた純米酒を購入。 ラベルが素っ気なくて自分好み。 (雪彦山とか大黒正宗とか、  いろいろ迷うもなぜかこれにした。) …
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貴匠蔵 Sui 南さつまの伝統 本坊酒造

いつものお店でワインを物色中に、 焼酎売り場で赤霧島を見て、 「あ~赤霧島の季節か~」と ぼんやりしていたら、 なんと貴匠蔵の横にちょっと 変わったラベルがあって、それも 貴匠蔵と書いてある。 ラベルには、「ロック、水割りで おいしい」と書いてある。 なに~、俺に黙ってこんなもん 出すとは何事か~ ってことで…
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龍力 特別純米酒 ドラゴン赤

いつもの酒屋で目についた。 辛口って書いてあったので購入。 飲んでみると、切れもあるが 意外とコクがあるし、旨い。 これは、酒だけで飲める酒だ。 てことで、すぐなくなった。 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米) ※兵庫県特A地区産山田錦100% 精米歩合:65% アルコール分:16度 これって、シ…
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初汲み50 純米吟醸 生貯蔵

いつもの酒屋で、悩み抜いてこれにした。 口当たりは滑らかで柔らかい。 味わいは深く旨い。 が、甘ったるくなく喉越しはサッと・・・ 日本酒らしく上手に作ったという印象 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米) アルコール分:15度 精米歩合:55%
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